Клон 18 (Clone 18)
Хмель гранулированный тип 90
Описание и происхождение:
Клон 18 является национальным стандартом для ароматических сортов хмеля. Занимает в структуре насаждений до 50% , но чистосортных насаждений очень мало. Имеет высокие пивоваренные свойства. В прошлом столетии это был один из лучших в мире тонкоароматных сортов хмеля, который приравнивается к зарубежным, таких как Жатецкий, Теттнангер, Любельский. Однако, учитывая невысокое содержимое АК, его насаждения заменяют на новые высокопроизводительные сорта.
Альфа-кислота: 1,5 — 4,0 %
Бета-кислота: 2,0 — 5,0 %
Когумулон: 20 — 32 %
Всего эфирных масел: 0.1 — 0.4 мл/100 г сухого хмеля
Из них:
Мирцен: 20,0 — 30,0 %
Гумулен: 25 – 35 %
Кариофилен: 8 – 12 %
Фарнезен: 12.0-20 %